Dziś mamy 11 grudnia 2019, środa, imieniny obchodzą:

18 kwietnia 2019

Przepisy świąteczne. Pyszny pasztet z gęsi z żurawiną

fot. Renata Bolka

fot. Renata Bolka

Przedstawiamy Państwu jeden z przepisów # wielkanocnych, które przesłała nam pani Renata Bolka - przewodnicząca Gminnej Rady KGW w Mroczy.

PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ

Składniki:
• 1 mała gęś (ok. 2 kg)
• 50 dag wątroby cielęcej
• wątróbka z gęsi
• 40 dag słoniny
• 5 jajek
• 2 czerstwe bułeczki kajzerki
• 40 dag żurawiny
• seler
• marchewka
• pietruszka
• majeranek
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• sól
• mielony imbir
• ostra papryka (sypka)
• mielone ziele angielskie
• 3 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
Dodatkowo:
• tłuszcz do wysmarowania foremek
• bułka tarta do wysypania

Wykonanie:
Mięso z gęsi opłukałam, włożyłam do garnka i zalałam wodą, dodałam marchewkę, pietruszkę i seler. Następnie wrzuciłam 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie, posoliłam i mięso gotowałam do miękkości.

Ugotowane i wystudzone mięso zmieliłam w maszynce wraz ze słoniną. Na patelni usmażyłam wątróbkę i cebulę, które również zmieliłam w maszynce wraz z ugotowaną marchewką, pietruszką i selerem. Wszystko dodałam do zmielonego mięsa, wsypałam przyprawy, namoczoną i odciśniętą bułkę. Następnie wbiłam jajka, doprawiłam do smaku i wyrobiłam masę pasztetową.

Na koniec wsypałam żurawinę i dokładnie wszystko wymieszałam. Foremki do pieczenia pasztetu wysmarowałam tłuszczem i wysypałam bułką tartą. Pasztet nakładałam do 3/4 wysokości foremek. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam ok. 1 godz.

materiał: Renata Bolka 

Oceń artykuł: 9 0

Czytaj również

udostępnij na FB

Komentarze (0) Zgłoś naruszenie zasad

Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.

Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!

Dodaj komentarz

kod weryfikacyjny

Akceptuję zasady zamieszczania opinii w serwisie
Komentarz został dodany. Pojawi się po odświeżeniu strony.
Wypełnij wymagane pola!



LOKALNY HIT

Spray do loków Joanna 300ml
14PLN
Krzesło młodzieżowe
Meble systemowe w kolorze Biały Uni Mat / Biały Mat
Rolery - mezoterapia skóry
Kalkulatory
od 6,90PLN
MEBLE PIOTR PASIEKA
Meble systemowe Dąb Sonoma/ Biały Połysk
Zezwolenie na przetwarzanie odpadów
od 2000PLN
0

Mikołaj na zakupach. Co też sprezentować dzieciom?

To pytanie zadaje sobie co roku niejeden Mikołaj. Co też sprezentować dzieciom?# Gra komputerowa lub na konsolę, a może nowoczesna zabawka – to bardzo popularne upominki. Jak je wybrać, by nie tylko się spodobały, ale i nie zaszkodziły?

(czytaj więcej)
0

Sezon grzewczy trwa. Jak ograniczyć wpływ smogu na zdrowie?

Jesienno-zimowe chłody oznaczają rozpoczęcie sezonu grzewczego. Choć liczba # nieekologicznych „kopciuchów” z roku na rok maleje, nadal w wielu częściach kraju powietrze staje się trujące. Mimo podejmowanych na poziomie rządowym i samorządowym działań antysmogowych, warto samemu zatroszczyć się o jakość tego, czym oddychamy każdego dnia.

(czytaj więcej)
0

Przedświąteczne podróże. O czym pamiętać, lecąc pierwszy raz samolotem?

Okres świąteczno-noworoczny to czas lotniczego szczytu # pasażerskiego. Podróżujemy zarówno do naszych rodzin, jak i na wypoczynek w egzotyczne zakątki świata.

(czytaj więcej)
0

Imieninowy maraton w toku. Ciekawostki o Barbarach i Mikołajach

Byli Andrzeje. Trudno więc nie napisać o Barbarach i Mikołajach, czyli tegotygodniowych solenizantach. Jesteście ciekawi, co też na ich temat znaleźliśmy w naszych źródłach?

(czytaj więcej)