Przepisy świąteczne. Pyszny pasztet z gęsi z żurawiną
fot. Renata Bolka
Przedstawiamy Państwu jeden z przepisów # wielkanocnych, które przesłała nam pani Renata Bolka - przewodnicząca Gminnej Rady KGW w Mroczy.
PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ
Składniki:
• 1 mała gęś (ok. 2 kg)
• 50 dag wątroby cielęcej
• wątróbka z gęsi
• 40 dag słoniny
• 5 jajek
• 2 czerstwe bułeczki kajzerki
• 40 dag żurawiny
• seler
• marchewka
• pietruszka
• majeranek
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• sól
• mielony imbir
• ostra papryka (sypka)
• mielone ziele angielskie
• 3 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
Dodatkowo:
• tłuszcz do wysmarowania foremek
• bułka tarta do wysypania
Wykonanie:
Mięso z gęsi opłukałam, włożyłam do garnka i zalałam wodą, dodałam marchewkę, pietruszkę i seler. Następnie wrzuciłam 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie, posoliłam i mięso gotowałam do miękkości.
Ugotowane i wystudzone mięso zmieliłam w maszynce wraz ze słoniną. Na patelni usmażyłam wątróbkę i cebulę, które również zmieliłam w maszynce wraz z ugotowaną marchewką, pietruszką i selerem. Wszystko dodałam do zmielonego mięsa, wsypałam przyprawy, namoczoną i odciśniętą bułkę. Następnie wbiłam jajka, doprawiłam do smaku i wyrobiłam masę pasztetową.
Na koniec wsypałam żurawinę i dokładnie wszystko wymieszałam. Foremki do pieczenia pasztetu wysmarowałam tłuszczem i wysypałam bułką tartą. Pasztet nakładałam do 3/4 wysokości foremek. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam ok. 1 godz.
materiał: Renata Bolka
Czytaj również
Dodaj komentarz
LOKALNY HIT
Rejestracja podmiotów gospodarczych
od 50PLN
Ryzyko zawodowe
od 100PLN
Rolery - mezoterapia skóry
Kasy fiskalne Datecs mobilne z kopią elektroniczną
Perfekcyjne wygładzenie zniszczonych włosów!
Budowa hal
Przewóz krajowy
Deska elewacyjna
Odwołany lot podczas wakacji. Czy turystom przysługuje odszkodowanie?
Podróże samolotem uchodzą za pewny i szybki sposób przemieszczania się, dlatego są chętnie # wybierane jako środek transportu w czasie urlopów.
(czytaj więcej)Jak w ciąży przetrwać upały. Co przyszłe mamy powinny zrobić?
Od kilku lat w naszym kraju letnie miesiące są coraz bardziej gorące. Bywają dni trudne do # przetrwania dla każdego z nas, a zwłaszcza dla przyszłych mam.
(czytaj więcej)"500+" za granicą? Czy rodziny otrzymają świadczenie?
Czy jeśli wraz z rodziną mieszkamy za granicą, ale jesteśmy zameldowani w # Polsce, przysługuje nam świadczenie wychowawcze „500+”?
(czytaj więcej)Kierunek wakacje. Dlaczego warto wybrać lot czarterowy?
Coraz więcej osób interesuje się lotami czarterowymi. Przeloty organizowane przez # biura podróży potrafią kosztować znacznie mniej, niż te wykupione bezpośrednio u przewoźnika.
(czytaj więcej)
Komentarze (0) Zgłoś naruszenie zasad
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!