fot. powierzone

Realizacja projektu „Teen Einsteins” w ramach programu Erasmus+ dobiega #końca. W ostatnim roku jego realizacji piątka uczniów I Liceum Ogólnokształcącego im. S. Wyspiańskiego w Szubinie wraz z nauczycielami wyruszyła do Metkovic- miasteczka położonego na południu Chorwacji.

Celem wyjazdu było poznanie nie tylko historii i właściwości farmakologicznych wybranych ziół i przypraw, ale także zdrowotne aspekty przygotowywanych na ich bazie potraw.

W wymianie, oprócz uczniów z naszej szkoły, wzięli udział również uczniowie partnerskich szkół z Grecji, Bułgarii i Włoch.

Chorwacka podróż rozpoczęła się od wycieczki do Delty Naretwy i warzelni soli w Ston, gdzie uczniowie poznali ekologiczne metody pozyskiwania soli morskiej z wód Adriatyku. Program tego dnia obejmował również zwiedzanie Trsteno Arboretum, najstarszego renesansowego ogrodu w Dalmacji, oraz Dubrownika- miasta, w którego plenerach kręcono m.in. „Grę o tron”.

W drugim dniu pobytu uczestnicy wymiany odwiedzili w Kasteli gimnazjum o specjalności rolniczej, w którym wzięli udział w warsztatach poświęconych przyprawom i pestycydom oraz skosztowali tradycyjnych potraw i napojów przygotowanych z własnych upraw przez uczniów szkoły. Kolejnym punktem programu był Split, gdzie zwiedzano pozostałości kultury rzymskiej oraz kosztowano specjałów kuchni dalmatyńskiej. Uczniowie przeprowadzali także wywiady z lokalnymi mieszkańcami, aby dowiedzieć się, jakie potrawy są najbardziej popularne w regionie i jakich przypraw używa się w kuchni regionu.

W trzecim dniu wyjazdu uczniowie sami gotowali w szkolnej kuchni, przygotowując potrawy w oparciu o lokalne produkty. Efektem ich pracy była m.in. marmolada pomarańczowa, strudel i arancini - regionalny słodki przysmak. Każda z partnerskich szkół prezentowała także historię przypraw i potraw opartych na ziołach stosowanych w swoim kraju. Okazało się, że w Bułgarii największą popularnością cieszy się cząber, w Polsce przyprawą narodową jest jałowiec, w Grecji-czosnek, w Chorwacji-rozmaryn a we Włoszech-bazylia.

Na zakończenie wyjazdu odbyła się wycieczka łodzią po lokalnej rzece do wioski Vid, gdzie uczniowie poznawali starożytną historię regionu.

Efektem chorwackiej wyprawy jest e-book o ziołach i tradycyjnych potrawach partnerów projektu.

Materiał: Magdalena Piekarska

Autor nie wyraża zgody na komentowanie artykułu.

Galeria

Powrót Drukuj