Wigilijny wieczór spędzamy przy wieczerzy w gronie najbliższych. Dlaczego dzielimy #się opłatkiem, a potraw powinno być 12? Kilka zdań o świątecznej symbolice.

Wigilijne tradycje

Zanim zasiądziemy do wigilijnego stołu dzielimy się opłatkiem, który jest symbolem chleba, aby nie zabrakło nam go w przyszłym roku. Już małe dzieci wiedzą, że z wigilijną kolacją zaczekać należy także do pojawienia się pierwszej gwiazdki, jest to nawiązanie do gwiazdy betlejemskiej zwiastującej narodziny Jezusa. Pod obrus kładziemy sianko na pamiątkę stajenki, a na stole powinno znaleźć się 12 potraw. Tradycja mówi, że należy spróbować każdej z nich. Dlaczego? Ma to zapewnić dostatek.

Jednak nie zawsze było to 12 dań. Niegdyś liczba potraw na stole wigilijnym musiała być nieparzysta. Przygotowywano 7, 9 lub 11 dań i wierzono, że przyniesie to szczęście domownikom. Liczby te jednak nie były przypadkowe. Siedem to liczba dni w tygodniu - tyle lub mniej dań spożywali ludzie ubożsi, natomiast dziewięć dań znajdowało się zazwyczaj na stole u szlachty, czyli liczba chórów anielskich, a jedenaście potraw - na dworach magnackich. Na 12 dań wigilijnych pozwalali sobie wyłącznie najzamożniejsi, był to więc symbol bogactwa i dostatku. Liczba 12 symbolizuje także 12 apostołów, a według wierzeń ludowych nawiązuje do 12 miesięcy w roku.

Świąteczna symbolika

Jakie konkretnie potrawy powinny znaleźć się na świątecznym stole? Zależy to od indywidualnych upodobań i regionu. Jedno nie ulega wątpliwości - wszystkie muszą być postne. Niemniej jednak na każdym wigilijnym stole królują ryby - symbol Jezusa Chrystusa. Najbardziej popularny jest karp w galarecie i karp smażony. W wielu domach każdego roku w Wigilię domownicy wkładają do portfela łuskę karpia lub najdłuższą i najgrubszą z ości karpia, jaka znalazła się na ich talerzu. Ma to zapewnić dobrobyt i dostatek.

Wśród 12 dań wigilijnych nie może zabraknąć klusek z makiem oraz kutii lub makowca – potraw zawierających ziarna zbóż i mak, które są symbolem dostatku, urodzaju i płodności. Do przygotowania tych potraw wykorzystywany jest także miód, który jest symbolem radości życia i obfitości. Kolejne potrawy na wigilijnym stole to kapusta z grochem, pierogi z kapustą i uszka z grzybami. Groch, kapusta i leśne grzyby miały przynosić szczęście, dostatek i zapewniać zdrowie, chroniąc przed chorobami. Nie może zabraknąć także barszczu - przygotowywany jest z czerwonych buraków, które według wierzeń ludowych miały przynosić urodę i długowieczność.

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Opracowujemy Instrukcje bhp

od 50PLN

Pomoc przy kontroli ZUS

od 50PLN

Zezwolenie na przetwarzanie odpadów

od 2000PLN

Pamiątka A4

20,00 zł PLN

Prowadzenie akt osobowych

od 30PLN

Zdjęcia do dokumentów

35,00 złPLN

Rejestracja podmiotów gospodarczych

od 50PLN

Budowa magazynów